山羊の飼料タンパク質源としてのRetama monosperma種子代替：摂取量、消化率、ルーメン発酵および健康状態への影響

3行まとめ

• 山羊の飼料中タンパク質源を生または熱処理したレタマ種子で代替した際の影響を生体内で評価した。
• ルーメン内アンモニアや微生物合成指標が増加したが、摂取量や消化率、健康指標への悪影響はなかった。
• アルカロイドを含む未利用植物種子も、適切な処理や給与により代替タンパク質源として活用できる可能性がある。

この論文の要約

目的

持続可能な代替飼料として期待されるRetama monosperma種子はキノリジジンアルカロイド（QA）を多く含むため利用が制限され得る。本研究では、QA低減処理法を検討するとともに、山羊の濃厚飼料中の従来タンパク質源を生または熱処理種子で部分代替した際の影響を生体内で評価した。

対象と方法

種々の水熱処理によるQA低減効率を比較した。さらに山羊を用い、濃厚飼料中のエンドウ豆を生種子（20%）または最も効果的だった熱処理を施した種子（80%）で部分代替し、飼料摂取量、養分消化率、ルーメン発酵、微生物タンパク質合成、健康状態等を調べた。

主な結果

種子の総QA濃度は27,189 mg/kg（シチシンが99.2%）であり、水熱処理により55.7%〜95.4%のQA低減が達成された。給与試験において種子添加はルーメン発酵を変化させ、アンモニア濃度および尿中プリン誘導体を増加させたことから、タンパク質分解性や微生物タンパク質合成の向上が示唆された。一方で、飼料摂取量、見かけの養分消化率、窒素出納、血液代謝パラメータへの悪影響は認められなかった。

臨床的意義

生または熱処理したR. monosperma種子による従来タンパク質源の部分代替は、山羊の生産性や健康を損なうことなく利用できる可能性がある。

⚠️ この要約はAIが自動生成したものです。