と畜前ストレス

と畜前日の低速歩行が肉用牛の行動、生理、酸化ストレス、枝肉および肉質に及ぼす影響

と畜前管理におけるストレスは不可避であり、通常と異なる身体活動は牛にとってストレス要因となる。本研究...